【蘿潔塔的廚房】日式湯烏龍麵。包括湯頭做法。
有一次在日本血拚過頭，身上剩下的錢真的很有限， 連吃拉麵的錢都快掏不出來，結果，在某百貨公司地下街看到一家 丸龜製麵，
門口側邊還有一間小小的製麵室，正在製作新鮮的烏龍麵，感覺超好吃。
看了看價目表，我的天啊~~好便宜，一碗基本的湯烏龍只要300日圓，而且蔥花跟炸麵酥、蘿蔔泥都是免費續，正合我意!!
之後每次去日本，都必定跑丸龜製麵去吃烏龍麵，手頭寬裕的時候， 就會幫湯烏龍加顆溫泉蛋，加點炸物，跟三角飯糰。
雖然現在很少去日本，但是這種最單純、簡單的味道，始終令我懷念。
陪老公吃了這麼多年的拉麵，對日本拉麵已經沒有以前這麼狂熱，但，唯一不變的還是這一碗"單純的美味"，永遠吃不膩。
這幾年，丸龜製麵進駐台灣，在台灣也能享受到烏龍麵的美味，不過，有時候蠻宅的， 懶得出門時，只要拿出冷凍庫的烏龍麵，簡單煮個湯頭，就可以在家裡吹冷氣， 吃湯烏龍囉。
湯頭可以熱熱吃，也可以前一天製作好放冰箱， 冰冰涼涼的吃，夏天很消暑呢。
